Bienfaits de l’huile CBD en cuisine
Huile CBD, pourquoi l’utiliser en cuisine ?
On entend beaucoup parler de CBD depuis quelque temps. Et pour cause ! Le chanvre regorge de bienfaits : vitamines, oméga 6 et 8, minéraux, protéines, actions anxiolytiques et anti-inflammatoires, le chanvre est une plante merveilleuse. Cependant, pour bénéficier de ses vertus, le CBD a besoin d’un corps gras pour “transposer” ses cannabinoïdes.
L’huile de CBD est donc un super allié en cuisine pour agrémenter vos recettes ou vos plats.
On vous explique en détails pourquoi utiliser de l’huile de CBD en cuisine et quels sont ses bienfaits. Nous vous avons même concocté deux recettes : l’une pour préparer votre huile de CBD faite maison, et l’autre, notre recette secrète préférée !
Enjoy !
Les bienfaits de l’huile de CBD ?
Saviez-vous que le CBD, aussi appelé cannabidiol, est une molécule naturelle issue de la plante du chanvre ? Ses propriétés agissent sur le système cannabinoïde du corps humain et apportent de nombreux bienfaits.
Chanvre, cannabis et CBD
Avant de vous présenter les vertus du CBD et de l’huile de CBD, revenons sur une confusion récurrente qui existe entre le chanvre, le cannabis et le CBD.
Si le CBD est issu du chanvre, il n’est pas issu de la même sous-espèce de chanvre que le cannabis : le CBD est issu du Cannabis Sativa Sativa alors que le Cannabis est issu du Cannabis Sativa Indica.
La différence entre ces deux substances réside notamment dans la quantité de THC qu’ils contiennent – le THC étant la molécule qui entraîne les effets psychotropes. Le CBD contient moins de 0,3% de THC et n’engendre ainsi aucun effet psychotrope, rendant sa consommation légale en France.
Effets anxiolytiques, relaxants
Le premier bienfait du CBD est son effet relaxant. Anxiolytique, apaisant et décontractant musculaire, le CBD aide à l’endormissement, à retrouver un sommeil profond mais aussi à la récupération sportive.
Effets anti-inflammatoires
Le deuxième bienfait du CBD est son action anti-inflammatoire. Il permet de combattre les inflammations au sein du corps et peut ainsi vous soulager si vous souffrez de maladies inflammatoires et/ou chroniques.
Effets anti-inflammatoires
Le troisième avantage du CBD réside dans ses effets antioxydants. Ainsi, la prise de CBD empêcherait l’oxydation des autres molécules autour d’elle. Cela a plusieurs impacts positifs, notamment sur la santé et l’apparence – le vieillissement cutané étant notamment dû à l’oxydation.
Effet régulateur
Enfin, le CBD a un rôle de régulateur sur le corps humain. En effet, en tant que phytocannabinoïde (cannabinoïde d’origine végétal, à l’opposé des endocannabinoïdes créés par notre propre corps), le CBD agit sur le système cannabinoïde. Ce dernier a un rôle sur la régulation des systèmes nerveux et immunitaire. Il est composé de multiples récepteurs qui sont activés par les cannabinoïdes.
En activant les différents récepteurs du système cannabinoïde du corps, le CBD vient donc stimuler et réguler notre organisme. Le manque de cannabinoïdes peut en effet entraîner différents dysfonctionnements dans notre corps et la prise de CBD vient soutenir la production naturelle de cannabinoïdes.
C’est un super allié pour votre santé !
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Si l’huile de CBD peut être prise directement à l’extérieur des repas de façon sublinguale, il y a différentes raisons d’utiliser l’huile de CBD en cuisine.
Bénéficier de l’action maximum du CBD
Le saviez-vous ? Le chanvre et le CBD n’aiment pas l’eau ! Afin de bénéficier de ses effets au maximum et d’en faciliter l’absorption par le corps, il est tout particulièrement intéressant de le consommer avec un corps gras, comme un peu de beurre, du lait, de l’huile de coco ou de l’huile de CBD bien entendu ! En utilisant l’huile de CBD en cuisine, vous boostez donc ses effets !
On vous invite d’ailleurs à utiliser l’huile de CBD 10% qui est idéale pour la cuisine.
Profiter de tous les bienfaits de la plante de Chanvre
Au-delà des effets bénéfiques du CBD, l’huile de chanvre / CBD est une huile végétale intéressante sur le plan nutritionnel. En effet, elle est riche en oméga 6, 8 et 10, en minéraux et en vitamines. Adopter l’huile de CBD en cuisine, c’est aussi faire du bien à votre corps.
Recette :
préparez votre huile de CBD maison
Le choix de l’huile végétale que vous allez utiliser dans cette recette dépend de l’utilisation que vous prévoyez pour votre huile de CBD.
Vous voulez cuisiner avec ? Choisissez une huile d’olive.
Vous voulez réaliser vos propres produits cosmétiques ? Préférez une huile d’amande douce.
Pourquoi ne pas choisir l’huile de chanvre ? Dotée de nombreux atouts, l’huile de chanvre est très sensible à l’oxydation et ne résiste malheureusement pas à la cuisson. C’est une huile très fragile, elle nécessite une conservation au réfrigérateur et à l’abri de la lumière afin de préserver tous ses nutriments.
INGRÉDIENTS
- 500 ml d’huile végétale
- 20 g de fleurs de chanvre
USTENSILES
- 1 plaque de cuisson
- 1 casserole
- 1 cul-de-poule en acier
- 1 chinois ou coton fin
- 1 récipient en verre brun
PRÉPARATION
45 minutes + 2 heures et 15 minutes
1. Décarboxylez vos fleurs de chanvre. Préchauffez votre four à 115 °C. Placez vos fleurs de chanvre sur une plaque de cuisson. Laissez cuire 45 minutes en retournant vos fleurs régulièrement. Vous venez de réaliser le processus de décarboxylation !
La décarboxylation de vos fleurs de chanvre est une étape essentielle pour activer tous les cannabinoïdes qui la composent. Si vous ne les décarboxylez pas, vous allez passer à côté d’une grande partie des bienfaits du chanvre. Ce serait dommage !
2. Collectez vos fleurs de chanvre, elles doivent être sèches et friables. Puis, broyez-les.
3. Ensuite, chauffez l’huile végétale au bainmarie. L’huile doit être chaude mais ne doit pas bouillir.
4. Plongez alors les fleurs de chanvre dans l’huile chaude. Et sur un feu doux, laissez le tout infuser en remuant régulièrement pendant 2 heures.
5. Retirez du feu et laissez refroidir au minimum 2 heures.
6. Lorsque l’huile est froide, filtrez-la à l’aide d’un chinois ou d’un tissu fin en prenant soin de bien écraser les fleurs pour en extraire toute l’huile et les principes actifs. Conservez-la dans un récipient en verre brun, à l’abri de la lumière.
Idée recette avec de l’huile CBD : les Energy Balls
Idéales après le sport, ces energy balls gourmandes vous apporteront les nutriments essentiels tandis que le CBD aidera à la récupération sportive. Bien-sûr vous pouvez aussi les consommer sans faire de sport, simplement pour profiter d’un moment de détente sain et gourmand.
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
- 60 g de purée d’amande
- 80 g de poudre d’amande
- 60 g de pépites de chocolat
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillère à soupe de graines de lin moulu
- 12 gouttes d’huile de CBD 10%
- 1 pincée de sel
USTENSILES
- 1 robot mixeur
- 1 saladier
PRÉPARATION
15 minutes
1. Dans un robit, mixer la purée d’amande, les graines de lin moulu, le sirop d’érable, le sel ainsi que les goutes d’huile de CBD. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Verser votre préparation dans un saladier et ajoutez-y les pépites de chocolat.
3. Façonnez des boules de 6 centimètres de diamètre.
4. Conservez vos energy balls au réfrigérateur ou servez-les immédiatement.
